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ル パティシエ タカギの焼き菓子2種

チョコレート菓子に定評のある「ル パティシエ タカギ」!
池袋の西武で、フィナンシェとマドレーヌを購入♪

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■フィナンシェ
里奈:はしばみ色。焦がしバターを使っているが、その香りより、オレンジの柑橘系の爽やかな香りが際立っている。口に含むとジュワッとしてバターが口の中に広がるが、さっぱりした香りのお陰でしつこくない。フィナンシェらしいしっとり感がある。

琢磨:香りはレモンのような柑橘ともチーズのような酸味ともいえる爽やかさがある。色はこんがりしている。見た目で分かるしっとりさがあり、持つと見た目以上の重さを感じる。口に含むと、シャクシャクとした食感。口いっぱいに柑橘の爽やかな香りとバターが広がる。ジューシーというよりも湿気という感じ。後味はアーモンド。

■マドレーヌ
里奈:中央がぷっくりと膨らんでいて見た目で美味しそうと思える。レモンのさわやかな香りがする。中の気泡が粗め。そのため、フォークを入れると生地が崩れやすいし、口の中でもほどけやすい。生地はもう少ししっかりめで柔らかいと嬉しい。

琢磨:生地は黄色がかっている。焼き色は美味しそう。乾いた感じがする。気泡が大き目。香りはミルク系で優しい感じ。口に含むとモフモフしたカタマリ感が感じられる。食感は軽い。後にアーモンドが残る。

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