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ラ モーラ

浦和ロイヤルパインズホテル内のお店「ラ モーラ」。
お菓子の業界では、名前が知られていますよね。

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■チョコレートケーキ
里奈:濃厚だが軽い食感。ケーキが崩れやすいからなのか、プラスチックの容器の中にケーキが載っている。生地がボロボロしているが、チョコレートがつなぎとめ、まとめている。
琢磨:チョコ感のあるテリ。香りはブラウニー系で軽め。一口含むとチョコがしっとりとまとわりつく。生地はポロポロと崩れやすい。チョコは濃厚だが、濃厚すぎずあっさり目でもある。

■フィナンシェバニラ
里奈:ネチッとした生地。まとまり感がしっかりしている。バニラというよりもアーモンドと焦がしバター感が強く出ている。

琢磨:生地に透明感があり、焼き色にはテリがある。香りはバターの濃厚な香りなため、期待大。バターの豊かさ、ベイクド感のある香り。間違いない味。

■ガトーエスプレッソ
里奈:材料から見ると、フィナンシェをアレンジしていることがわかる。生地はしっとり。ただのコーヒーではなく、エスプレッソ用の豆の香りとほんのりチョコで、なぜか黒糖風味になっている。

琢磨:黒糖の香りがしたため、和菓子かと思った。口に含むと、上品な甘さとコーヒー豆のコリコリ感の後に、エスプレッソが確かに広がる。生地はポロポロ崩れやすい。

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