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ラ・ヴィエイユ・フランス 仙川店

仙川駅前にある有名店ではなく、路面店。
こちらのお店も美味しいオーラ全開でしたので、引き寄せられるように入りました。

ラ・ヴィエイユ・フランスは本店が千歳烏山にあります。

古き良きフランスということがサイトにありましたが、仙川店はオシャレで落ち着いた雰囲気のイタリアのお店みたいでした。
これはジェラートが第一印象として残っているからかもしれません。

店舗の外観も内観も焼き菓子もこちらの動画でお楽しみいただけます。
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こちら肝心のレビューです♪
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■マドレーヌ
里奈:ツヤがあり全体が綺麗なキツネ色に焼き上げられている。気泡が大きめ。レモンとバターの混ざり合った香り。口に入れるとバターのコクが広がり、アーモンド感はあまりしない。粉の量が多めのしっかり感がある。

琢磨:テカりとプクり具合が絶妙。焼き色が均一で綺麗。裏面は乾いている中に僅かに透明感がある。気泡が大きくクレーターのよう。多少ポロポロ崩れる。少し固めの生地は、甘さ控えめ。

■フィナンシェ デラブル
里奈:こんもりした小さめの小判型。気泡がたくさんある。大きめ。しっかりしたメープルシュガーの味と香りがダイレクトに広がる。バターやアーモンドは溶ける時に感じる程度。生地はしっとりねっとりしている。これは、私の好きな食感で美味しくいただけた。

琢磨:形状は変わっている。外観はしっとり、テカりがある。こんがり焼いている。中の気泡は、上部のぷっくりに向けて大きくたくさん残っている。透明感のある生地は、フォークがスッと入る程のしっとり感。メープルの甘さがやさしくゆっくり広がる。クオリティ高い。

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