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ミエルジャルダンの焼き菓子2種

エキマルシェ大阪にある洋菓子店「ミエルジャルダン」。

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■はちみつフィナンシェ
里奈:焼き色は薄い黄金色。洋酒の香りがする。フィナンシェで、このような香りは初めて。全体にしっとりしていてジュワッとした見た目。バターやアーモンドの香りは、2の次、3の次という感じ。はちみつ感はあまりしない。

琢磨:外からはしっとりジューシーな感じがする。中もしっとり。やわらかいメープルのような香りがする。口に入れるとジューシーな生地で、粒感があり、最後にナッツが残る。噛んでいるとバターのようなジューシーさ後から来る。

■はちみつマドレーヌ
里奈:丸くてふっくらの昔ながらのかたちに近い。生地は見るからにしっとりツヤツヤ。断面は気泡の流れが良く見える。中心部にハチミツのしたたるジューシーで香りのよいところがあり、アクセントになっている。糖分のシャクッとした食感にしっとり感がある生地で、さわやかか香りがする。

琢磨:昔ながらではなく、カップケーキ風。チーズのような香りがする。気泡が大き目。ふんわりした生地を口に入れるとはちみつのような甘さがする。生地は乾燥しており、パサつく。噛むと甘さが広がるケーキ。甘さは強く、1つで満足できる。

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