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マサムラ

妻との結婚記念日に行った長野県。
松本市にある洋菓子店「マサムラ」。
松本に住んでいらっしゃる方は知らない方はいない、というほど有名だそうです。

シュークリームが有名だそうです。基本焼き菓子がメインの私たちは、普段なら買いませんが、今回は結婚記念日で訪れた長野ということで、シュークリームを購入して食べました。
植物性ではない生クリームはしっかりと甘さがあり、美味しいと思いました。

こちら店舗の画像です。
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こちらがレビュー。
※いつもどおりにできるかぎり客観的な評価をしています。食べるときにこのような点を見ながら食べていただくと記憶に残る味になると思います。自分好みの味を見つけてくださいね。
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■マドレーヌ
里奈:中央がキレイにぷっくりと膨らんでいる。焼いているときの空気の流れが気泡で良くわかる。香りは卵とミルクの混合。塩味がかなり効いている。食感はやわらかめ。

琢磨:中央部分のぷっくりが突出している。香りはミルク系。気泡が大き目。焼き色はしっかり。気泡の影響で口に含むと口当たりが軽い。生地は乾燥している。塩味のアクセントが効いている。

■フリアン
里奈:大き目。見た目はしっとり。全体に白くてキメが細かい。ナッツの香りがほんのりする。甘食をしっとりさせて様な味と食感。油脂が入っているようだが、どの程度なのか?生クリームではないのか?と考えながら食べた。

琢磨:スクエア型で大きい。外側は全体的にしっとりしている。生地のキメは細かい。焼き色が薄目で白系。口に含むと生地が溶け広がらない。甘さが控えめで、スナックパン系の味。アーモンド感が残る。

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