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パティスリーミヤコ(シェラトン都ホテル大阪)の焼き菓子3種

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大阪上本町にある高級ホテルシェラトン都ホテル大阪の「パティスリーミヤコ」!
ホテルの1つの窓口になりますので、ホテルは威信をかけています。

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■マドレーヌ
里奈:プレーンの中身がオレンジ味の強い黄色。粉の味が口の中に広がる。しっかりした表面に比べて中がホロッとしている。ややベーキングパウダーの風味が残るのがもったいない。

琢磨:厚みがある。全体的にしっとりしている。中の生地は混在している。気泡が多い。フォークを入れると少し崩れる。口に含むと渇きを感じる。ナッツ感と思いきや粉っぽい感じ。パンのようなカロリーメイトのような感じ。卵やバターの感じがない。

■カボチャのマドレーヌ
里奈:表面がかなりしっとりしている。シナモンの香りが強い。かぼちゃの香りが消えてしまっていて残念。マフィンのような食感。

琢磨:生地はしっとしている。色は暗めの黄土色。中の生地の気泡が多い。香りはシナモン。口に含んだ生地かぼちゃ感はなく、少しパサつく。

■フィナンシェナチュール
里奈:表面の見た目がジュワッとしている。チョコソースのラインがアクセントになっている。ナッツの香りが強い。シャクシャクした食感の塩が入っていることで甘さが残る。もう少し甘さが控えめでも良いと思う。

琢磨:全体的にジューシー。生地の粒が粗い。ナッツ系の香り。気泡が多い。口に含むとシャクっとする。バターのジューシーで、広がる。塩が効いていて塩キャラメルのような印象。最後まで甘さが残る。

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