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5HORN/ファイブホルン

長野県松本市のイタリアンレストランとケーキのお店「5HORN」。

松本市のアリオのB1に行ったら、美味しそうな生菓子が置いてありましたので、珍しく生菓子を購入♪

そして、こちらが焼き菓子♪

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪
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以下、レビュ―です♪
↓↓
■抹茶フィナンシェ
里奈:しっとりジュワッとした見た目。抹茶の緑が濃い。生地は目が細かく、詰まっている感じがする。抹茶の香りがしっかりとする。生地を口に含むとネチッとした食感がある。アーモンドの粉感の主張が強い。

琢磨:香りはバター系。抹茶の香りはしなかった。外側も内側もしっとりした食感。アーモンドが多めの生地なのか粒感があり、粉っぽさを感じ、溶け広がって行かない。噛んでいるとほんのり抹茶の香りがする。

■リンゴスティックケーキ
里奈:シナモンの香りが適度に広がる。生地の味も香りもアーモンドの存在感が強く、林檎に負けていない。口に含むと歯ごたえがある。味はさっぱりしているが、コクもしっかりとあり、甘さはちょうど良い。

琢磨:外も内もしっとりしている。焼き色はこんがり黄金色。リンゴとともにシナモンが香ってくる。生地を口に含むとアーモンド全開なので、粉っぽいと思いきや、リンゴの水分でそれがやわらいでいる。モチッとした弾力がある食感。

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