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ブルトンヌの焼き菓子3種

珍しい焼き菓子専門店のブルトンヌ
焼き菓子だけで勝負しているというお店ですから期待大です!
阪急梅田店で購入。

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■マドレーヌ
里奈:中央がぷっくりと膨らんで空気の流れがかなりしっかりと断面が見えている。ほのかにレモンの香り。黄色いキレイな生地。ツヤがあり、しっとりして弾力のある食感。こちらも塩味が効いている。

琢磨:全体的にしっとり。中央がぷっくり感がすごい。気泡が多め。香りはレモン系の香り。卵のキレイな黄色の生地。最初のレモンの香りがサッと入ってくる。口に入れるとモチッとするしっかりした歯ごたえの生地。

■フィナンシェ
里奈:楕円の可愛らしい形のフィナンシェ。中央がゆるやかにそしてキレイに膨らんでいて、亀裂が入っている。空気の流れが断面からわかる。塩味がしっかり効いたケーキのようなフィナンシェ。

琢磨:しっとりしており、少し重い。焼き色がしっかりしている。ナッツ系の香り。楕円で中央ぷっくり、モチッとした歯ごたえ。舌触りはカタマリ感がある。溶けながらの中に、少し塩気がする。たまに皮がシャリットする。

■ガレットブルトンヌ
里奈:大き目でザクザク感が心地いいガレット。塩がちょうどよく効いている。粉の香りがふんわり。焼き加減がベスト。

琢磨:ブルトンヌの名前のついたガレット。見た目で固そう。表面がツヤツヤ。中の気泡が大きい。口に入れた時にザクッとしたビスキーな食感がする。ボロボロ崩れる。バターがジュワッと出て来る。上質なビスケットという感じ。

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