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ヒロコーヒーの焼き菓子3種

味、品質、鮮度、安心・安全、環境の5つにこだわりを持っているヒロコーヒーの焼き菓子3種!

大阪の大丸梅田で購入。

動画の下にお店の情報とレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■フィナンシェ
里奈:焼き色は濃い目。表面に艶があり、しっとりしている。ほどよいナッツのコクとバターの準あり感。バターケーキとフィナンシェの中間ぐらいの歯触り。材料がバランスよく組み合わされている。

琢磨:濃い目の焼き色。太い厚い生地。しっかりバターの味。外はしっとり中は混在。フォークを入れても崩れにくい。口に含むとシャク感があり、透明度のある甘みとともにバターが豊かに広がる。透明度のある甘みアーモンドがほどよく残る。

■マドレーヌ
里奈:表面がしっとりしている。卵の香りが始めに来て、次にバターの風味が広がる。さっくりとしっとりのバランス(食感)がちょうどよい。思ったよりも軽い。

琢磨:生地が全体的にしっとりしている。色は卵系。生地はキメ細かい。口に含むと卵系のスポンジ的な柔らかさと甘みが広が感じられる。

■マドレーヌカフェ
里奈:プレーンよりもしっとり感がある。さすがコーヒーのお店。香ばしいコーヒーの香りが口いっぱいに広がる。黒糖がコーヒーの深みに貢献している。

琢磨:生地上部にシロップを塗ったかのようなテカりがある。大きな気泡が中央に向かっている。生地は全体的にしっとりしている。中の生地は混在している。麦芽コーヒーのような力強いコクのある香り。口に含むと少し渇きがある。フォークを入れると崩れやすい。

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