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パティスリー オランジュ (PATISSERIE ORANGE ) 朝霞台

パティスリー オランジュ (PATISSERIE ORANGE ) は朝霞台・北朝霞にあるお店。
妻の知人の友人がオープンしているお店です。

線路沿いの住宅街にあるのですが、値段がそこそこします。
思い切って購入してみました。

こちら写真集です。
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こちらはレビュー。妻の知人の友人とはいえ、いつも通りにレビューをします。
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■マドレーヌオランジュ
里奈:レモンの香りが強い。見た目はしっとりジュワッとしていそう。やわらかくあっさりした甘さが広がる。オレンジ感が伝わる生地。アーモンドが入っているがアーモンド感は薄い。

琢磨:重さは相応。ミルク系の香り。しっとりした外観。中の生地は乾燥している。口に含むと柑橘系の香りが口いっぱいに広がる。

■フィナンシェアーモンドミルク
里奈:いかにもカリカリしていそうな見た目。部分的にテカりがある。アーモンドの香りが強い。生地の味はアーモンド感が強い。バター感は少な目。アーモンドの主張が激しい。しっとりとカリッとのバランスが絶妙。

琢磨:フィナンシェの端が羽になっている。全体的に固くビスキーでしっとり。中の生地は半透明。バターの香りが全面に出ている。口に入れるとシャクッとした歯ごたえ。バターが多分に含まれているのか、一気に広がる。甘さが控えめなのにしっかり感じられる。

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