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パティスリーラヴィルリエの焼き菓子3種

大阪の食べログ評価4.14でトップ5に常時入っているパティスリーラヴィルリエ

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■マドレーヌ
里奈:焼き色はしっかりめ。中は黄金色。ハチミツと卵の香り。歯ごたえは粒感のある弾力がある。甘すぎずちょうど良い。

琢磨:卵の香りがする。気泡が多い。しっとりしている。外は触ると乾燥している。卵系の軽い生地。粒の感じがスポンジのよう。かすかに油を感じる。

■フィナンシェエラブル
里奈:こんもりとした形。見た目からジューシーさがわかる。メープルが口の中に広がる。ナッツ感やバターの濃い味が広がった後、塩が後から来る。表面に浮き出たシュガーのカリカリ感がアクセント。

琢磨:形が俵型でプチパウンドのような形。しっとりしており、持つと少し重い。塩気を感じる香り。しっとりしている部分が多く、生地は柔らかく、噛まなくてもよい。今までにない食感。

■フィナンシェショコラ
里奈:こんもりとした形にジューシーさを感じるところはエラブルと同様。カカオニブが表面に乗っており、食感のアクセント風味アップにつながっている。チョコ感が濃厚。中にもカカオニブが入っている。これはフィナンシェではなくチョコケーキ。

琢磨:形がプチパウンドケーキ。ココアではなくチョコの香りがする。中の生地はやや渇きがある。チョコナッツのゴリゴリした食感。ココアではなくチョコの味。甘くはないが、大人ビターな重厚感があるわけでもない。チョコパウンドのような味と香り。

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