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パティスリーフラワーの焼き菓子

ブランド名にフラワー(粉)を入れることからわかるように、素材にこだわりを持っているパティスリーフラワー
エキマルシェ大阪で購入♪

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■昭和マドレーヌ
里奈:昔ながらのマドレーヌタイプだが、全体的にしっとりしている。生地のキメは細かい。バニラと栗の甘い香りの中にバターが香ってくる。栗丸ごと1つが中央の底に入っている。アーモンドとココナツが入った一風変わったマドレーヌ。

琢磨:昭和のマドレーヌには底の部分に栗が入っていたのかどうかが不明。昔ながらのマドレーヌのような乾燥系のフワッとした印象の外観だが、実際はしっとりしておりやや重い。ミルク系の香りが豊か。フワッと溶けて広がっていく。フォークを入れると崩れやすい。ナッツ系のふんわりした甘さがする。そこの栗はほんのり固い天心甘栗。

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