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東京洋菓子倶楽部

日本橋浜町にある老舗洋菓子店「東京洋菓子倶楽部」。
モンブランの形が独特。ホームページには、モンブランの歴史についてのページがあるほどのこだわり。
お店の中は古き良きといった雰囲気。

そんなお店でいつものように焼き菓子だけを購入してきました。

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■フィナンシェ
里奈:バターとナッツの濃厚な香り。焼き色が均一で滑らかな見た目。食べるとアーモンドが口いっぱいに広がる。粒感(アーモンドの細かい感じ)を感じる。ナッツのカタマリのイメージ。

琢磨:バターの香りの中にアーモンドの香りがある。こんがりキャラメルのような焼き色。全体も中の生地もしっとりで持つ重い。口に含むとアーモンドの食感と香りが最初から最後まで続く。甘さは控えめ。

■マドレーヌ
里奈:オレンジの香りにほんのりレモンを感じる。固めでしっかりした生地。初めから最後まで柑橘の香り。

琢磨:香りは柑橘系。少しビスキーなさわり心地で乾燥した外観と内観。持つと軽い。焼き色は薄い。気泡が大きい。口に入れると柑橘の香りが広がる。乾いており粉っぽいため、溶け広がらない。

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