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デリーモ/DELIMMO

名店で修業を積んだショコラティエが創るお菓子のお店「デリーモ/DELIMMO
焼き菓子もやはりチョコレートにこだわっています。

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■マドレーヌナチュレ
里奈:ガレットのように固いマドレーヌ。見た目が今までにないぐらいゴツゴツしている。生地に滑らかさや柔らかさを感じない。実際、フォークを指すとザクッとする。口に入れるとガリッとするが、軽く、口の中で消えていく。バニラの香りがいっぱいに広がる。

琢磨:固い。その硬さはビスキー以上で、これまで100種類以上食べてきた中でももっとも固い。甘いバニラの香りがする。フォークを入れるとザックリと音がする。口の中に入れてもザックリ。ザラメのようにふっと溶けてなくなっていく。そのインパクトが大きい。

■フィナンシェショコラ
里奈:かなり厚みがあり、砂糖が表面に浮き出たようなキラキラ感がある。表面はゴツゴツしている。チョコとナッツの濃厚な香りと食感がのどの奥に残る。フランボワーズが入っているようで、よく噛みしめるとかすかな甘酸っぱさを感じるが、隠し味のようにかすか。口どけが早い。

琢磨:触るとゴツゴツしている。中の気泡もゴツゴツしたチョコレート系。生地は崩れやすく、フォークを入れるとボロボロ崩れる。口の中に入れるとしっかりチョコを感じる。濃厚なチョコで、チョコ好きには好まれる。アーモンドの舌触りが残る。

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