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サンメリー(sunmerrys)

石窯パン工房ってご存知ですか?ショッピングモールなどで見かけた方もいると思います。
そのパン屋さんのブランド「サンメリー(sunmerrys)」。

昭和21年(西暦1946年)に赤羽で創業。
老舗なんですね~。

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓

■バームクーヘン(小)
里奈:かなりしっかりめの固さ。かみしめるという感じが表現としてしっくりくるのかな?切るたびに崩れてしまう。味はしっかり目で甘すぎず、よい。
琢磨:パサついた生地で、水分必須な見た目。フォークを指すと乾いた感じで固い。上品なミルク感のある甘さがある。

■ミニマドレーヌ
里奈:レモンの香りとほどよい塩気がアクセント。ややバター感もあり豊かな風味。食感もしっかりふんわりで美味しい。
琢磨:生地の見た目はきめ細やかでしっとり系。上部の焼き色がある部分にはテカりがあり、バター感を予感させる。ミルク系のやわらかな香り。フォークを入れるとやや固い生地。口に入れるとバター感のある豊かな甘みが広がる。上部と中部で食感が違う。中部の生地はやや固く、パサつきがある。上部や柔らかい。

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