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ツツミ(TSUTSUMI)の焼き菓子2種

エキマルシェ大阪にあるツツミ。神戸かりんとうシュークリームで人気です♪

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■フィナンシェ
里奈:中央がプクッとふくらんでいて、端の焼き色が強め。見るからにジューシー。焦がしたアーモンドの香りの次に、バターの香りが来る。やわらかく、ジュワッとした食感。香ばしいよりも、焦げに近い強い香りがする。甘さはしっかりしている。

琢磨:外はテカりがあり、しっとりしている。中央のこんもりしている。中の生地はしっとり。香りはナッツ系の香り。持つと少し重い。口に入れると、キャラメルコーンのような風味がある。ジューシーで、ジュワーッと溶け、広がっていく。

■フィナンシェショコラ
里奈:表面が焼きチョコのようなイメージ。さくっとジュワッとするが、色に比べて、チョコ風味がマイルドに感じた。あとから濃いナッツとチョコの香りが来る。プレーンは、バターで作っているのに、ショコラはマーガリンだった。残念。

琢磨:生地は乾燥している。黒色のブラウニーという感じ。香りはチョコ。しっとりしており、ジュワ―っと広がるジューシーさ。味はココアではなくチョコ。ビターではなく、ふっと消えていく。

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