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ダイヤ株式会社

埼玉県の川口市にある焼き菓子専門店 コフレルージュ
ダイヤ株式会社が運営しています。川口SOGOの地下に置いてあります。

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■紅茶ケーキ
里奈:パサッとしている割に、崩れにくい。思った以上には崩れなかった。紅茶の香りがなく、他の甘い香りがする。まろやかな甘みがあるが、甘さのみ口の中に残る。

琢磨:ケーキというよりスコーンという見た目。紅茶のというよりもチョコレートのような印象の香り。口に入れた瞬間は粒大き目の小麦の粉を感じ、紅茶アメのあの甘さが最後に残る。スコーンのような見た目通り、乾いており、ポロポロ崩れる。

■パウンドケーキ オレンジ スライス
里奈:オレンジがたくさん入っている。生地はややしっとり目。少し崩れる。オレンジの香りと甘さを仁賀さが口に広がる。上に乗っているトッピングのオレンジが甘すぎず、食べやすかった。

琢磨:見た目はしっとり。香りが控えめで、ホンのわずかに柑橘系の香りがする。口に入れてしばらくすると、大人ビターなオレンジが出てきた後、少し強め苦みが現れる。小麦の粒は大き目で、しっとりしておらず、少し崩れやすい生地。

■フルーツケーキ スライス
里奈:洋酒の丸くなった香りが広がる。固くて中身がギュッと詰まった生地。1cmもない厚みだが、固いのでそのくらいがちょうど良い。半年つけたフルーツを使っているのでケーキは半年持つらしい。

琢磨:ドイツ系の黒っぽい穀物パンのような見た目。香りは黒糖とレーズン。生地は固く、ぎっちりと詰まっている。フルーツよりもナッツの割合が多いように感じるため、フルーツと穀物の黒いパンという印象。小麦の粒にざらつきがあるが、フルーツがあるため、バームクーヘンのように水分は必要ない。

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