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クローバー(CLOVER)

関東に15店舗あるクローバー

ホームページには青色の文字が使われています。
洋菓子で青っていうのは珍しいですね。

それはさておき、こちら写真集です。
↓↓

そして、こちらがレビューです。
※レビューをご覧いただくと分かるように、レビューは、主観ではあるのですが、客観性を持たせるように書いています。

■六本木ケーキ(はちみつ)
里奈:つやがあり、厚くてコロンとした外観。やや崩れもあるが、しっとりジューシー。アーモンドとバターが香る。はちみつ感は少ないが、甘さとしっとりさに出ているように感じる。口にある間中、アーモンドの粒感を感じる。

琢磨:いわゆるフィナンシェ。外側はテカリがあり、中は透明感があるように見える。香りははちみつがほのかに香るように感じる。やや固い生地をほおばると、ジュワッと広がるが、バター感よりも、はちみつの甘さが強いという印象。アーモンドの舌触りが続く。

■六本木ケーキ(抹茶)
里奈:ジューシーな見た目。抹茶色が鮮やかに出ている。生地を口に含むとアーモンド感がある。抹茶の香りは強くないが、程よいバランスだと思う。抹茶の中にややコクを感じるのがバター。

琢磨:ほんのりとバターの香りの中に、さらにかすかに抹茶。テカリのある外側と透明感のある生地。フォークをいれると少し崩れる。ほおばるとバターの香り少々。アーモンドの舌触りが印象的。抹茶感は少ない。

■ケークオランジュ
里奈:オレンジがしっかり香る。オレンジピールの量は多くないが、アクセント以上の存在感。しっとりとしていて、しっかりと生地がつながっており、やわらかい。お酒が入っていない大人のオレンジケーキ。

琢磨:柑橘系の香りがする。外はしっとり感があるが、中の生地はキメが粗く、透明感がない。フォークの入りはスっと柔らかく、口に入れるとしっとりした生地がすっと口の中に広がる。オレンジはほのかに香る。甘さは控えめ。オレンジの果肉は少ない。

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