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クラックラン

フランスの地方のお菓子にこだわりのある千葉の洋菓子店クラックラン
Craquelinと書いてクラックランと読みます。

海浜幕張駅にあったので購入してきました♪

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■マドレーヌ
里奈:焼き色がキレイ。ほのかに卵の香りがする。生地の色は黄色く、詰まった感じがする。口に含むと歯ごたえがある。ハチミツとレモンの味と香りがかすかにする。

琢磨:香りはアーモンド。見た目、生地に渇きを感じる。外の焼き色はしっかりついている。内は黄身がかった色。生地は乾いている。アーモンド感が強く、最後に残る。

■フィナンシェ
里奈:中央にひび割れがあり、膨らんでいる。皮つきのアーモンドパウダーが使われており、香りはアーモンドがメイン。その後にバターの香りがする。生地を口に含むとじゅんわりしていて、アーモンドパウダーの食感が残る。

琢磨:厚みがあるフィナンシェ。綺麗な焼き色だが、乾いている。香りはアーモンド。口に含むとミルク系の優しい香りが口に広がるが、バターの豊かさがない。甘さは控えめ。アーモンドの粒感が強く残る。

■フィナンシェカカオ
里奈:ココアパウダーの香り。弾力のある食感で適度なバター感がある。チョコレートが入っているともうすこしチョコの味が濃くなって、ココアパウダーとバターの相性が合うと思う。

琢磨:厚みがある。チョコではなくココアの香りがする。粗目の生地で乾いた感じが大半。しっとりしている部分はなくはないという感じ。口に含むとココアの香りがする。生地の食感はもっちりしている。しばらく噛んでいるとアーモンドの粒感が目立つ。

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