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イタリアントマト

イタリアントマトの焼き菓子を食しましたよ♪
イタリアントマトは、よく見かけますよね。代表的な焼き菓子の評価は次の通りです♪

■マドレーヌ
里奈:バターの豊かな香りが広がる。マジパンも入って、見た目にもしっとりさが伝わる。甘さは控えめ。口に入れると生地はしっとりしていてパサつかない。素材に記載されているレモンは、あまり香らない。

琢磨:バターのような香り。生地の外側は少しパサついている。中の生地は、一部、透明感があり、バター感を予感させる。フォークを入れると少し固さがある。口に含むとチーズ風味がし、それがしばらく残る。

■パウンドケーキ ショコラオレンジ
里奈:しっかりチョコの味の中に、さわやかなオレンジが香る。しつこくなく、甘すぎない。崩れやすいが生地はやわらかい。

琢磨:しっとり感とチョコレート感のある外観。かすかにオレンジの香りと食感がる。生地にジューシーさがなく、ポロポロ崩れるが、生地はホロホロと溶け広がる。

■パウンドケーキ プレーン
里奈:素朴なホロホロ感がある。ミルクっぽい香り。アーモンド感は少ない。生地のつながりは強くないが、ボロボロしないので食べやすい。洋酒で卵くささが消えている。

琢磨:外観にしっとり感がない。生地はとてもやわらかく、スッとフォークが入っていく。生地はしっとりしていないので少し崩れやすいが、ホロッと溶けていく。少しチーズのような風味があり、さっぱりしている。

■フィナンシェ
里奈:表面はジュワッとしているが、中はほろっとしている。バター感とアーモンド感をしっかりと感じる。

琢磨:外観はしっとりとしていて、バターが豊かさを予感させる透明感のある生地。生地は少しポロポロする。口に含むと、アーモンドの風味と食感が広がり、残る。甘さは控えめ。

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