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イグレックプリュス(igrekplus)の焼き菓子2種

神戸の北野ホテルの食のブティック「イグレックプリュス(igrekplus)」!
まず、一度では店名を読むことができません。
大丸梅田店で購入♪

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■フィナンシェ
里奈:全体にこんもりした印象のフィナンシェ。焦がしバター系の香ばしい香りとナッツ系の香りがする。口に入れるとバターの香りがいっぱいに広がってくる。ジュワッと感はあまりなく、柔らかくしっとりしたケーキのよう。

琢磨:内も外もしっとりで大ぶり。生地はメープルかキャラメルが入っているような色。香りはバターとナッツの香り。バターは良い香り。やわらかく、フォークを入れるとボロボロ崩れる。口に入れるとバターの風味がし、ボロボロ崩れながら広がっていく。ケーキのような食感。外はカリッ、中はフワッなフィナンシェではない。

■フィナンシェショコラ
里奈:こんもりした見た目と表面のツヤツヤ感がジューシーさを思わさせるが、独特のジュワッと感はなく、少し油分の多いチョコレートケーキのよう。濃い色をしているが、チョコの味は見た目ほど感じない。

琢磨:しっとりした生地は大ぶりで厚みがある。色は濃厚なチョコ。香りもチョコ。フォークで切るとボロボロ崩れやすい。口に入れると味と食感はチョコケーキ。ナッツ感が最後に残る。外はカリッ、中はフワッなフィナンシェではない。

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