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アテスウェイ

食べログ評価4.14(2014/9/14現在)で東京No.1の洋菓子店「アテスウェイ」!
3つの焼き菓子を購入してレビュー。

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■フィナンシェ ショコラ
里奈:表面がツヤツヤ。種入りフランボワーズが表面にかかっている。ふっくらふくらんでいてしっとり。しっかりな食感。ガトーショコラのやわらかめといった印象。チョコ感はコク、しっかり強調されいている。

琢磨:上部は濃厚なチョコをイメージさせる色。フランボワーズがかかっている見たことが無いタイプ。他店のものよりも大ぶり。中の生地もしっとりしている。口に入れるとフランボワーズの種がこりこりしている。酸味は少ない。チョコは濃厚だが、お酒は入っておらず、大人ビターではない。上部の周りの生地はしみこんでいる感じがあり、その他の生地とは味が違う。

■フィナンシェ
里奈:しっかりした濃いめの焼き色。中央がしっかりふくらみ、割れている。焦がしバターの香りが前面に出てきて、あとからアーモンドがフワッと香る。もっちりしていて甘みはしっかりめ。シンプルだが深みが感じられる。

琢磨:大ぶり。焼き色は、焦がし系の色。角は立っているが、しっとりしていてビスキーではない。中はバターがジュワッとしする系のしっとりで、食感はシャクッとする。少し強めの透き通ったハチミツの甘みがする。生地はねっちりもっちり。

■マドレーヌ シトロン
里奈:表面に砂糖の薄いコーティング。焼き色が薄め。中のバニラビーンズがよく見える。レモンは香りのみ。崩れにくく、しっとりし、フワフワな食感。オシャレなイメージ。

琢磨:周りは砂糖でコーティングされている。中の気泡は多め。上部はテカっており、下はしっとりしている。香りは酸味のあるレモンの香り。生地はしっとりしていて、噛むたびに砂糖やバニラビーンズのシャリ感がある。レモンと砂糖で少し甘さが強い。口が乾燥しないので、どんどん食べたい。

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