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アカシエ

埼玉トップクラスの実力を誇る有名店アカシエ!ついに鉄板探訪に登場です!
つい張り切って4種類もレビューしています♪

動画の下にレビューがありますので、ご覧くださいね♪

以下、レビュ―です♪
↓↓
■フィナンシェ
里奈:ジューシーなツヤが表面にある。口に入れた瞬間、バニラでいっぱいになる。生地はもちもちでジュワッとした食感。アーモンドとバター感はあとから来る。

琢磨:触ると柔らかい。外側はテカりがある。中の生地はしっとりしているが粗め。アーモンドの香りの中にバニラが少し。口に入れるとしっとり・ねっちりしていて、ジュワッとしており、バターが豊かに広がる。バニラのような甘さがあり、最後にアーモンドが残る。

■フィナンシェ カシス
里奈:やわらかく崩れやすいが、口に入れたとき、カシスが広がり、フィナンシェが溶けていく食感。フィナンシェっぽさを残しつつ、カシス風味を感じられておいしい。

琢磨:色は紫色。紫イモの色。生地は粗く、外側はゴツゴツしている。中はしっとりやわらかい。香りは酸味のあるチーズ系。フォークを入れると崩れやすい。口に入れるとある瞬間から一気にカシス感が来る。生地は広がっていき、アーモンド感が残る。

■マドレーヌ
里奈:表面につやがあり、中央が気持ちよくぷっくりふくらんでいる。焼き色は淡い。レモンのようなさわやかな香り。断面はしっかり空気の流れが分かる。生地はふんわり弾力のある感じ。

琢磨:上部はぷっくりしていてテカりがある。外はキメが整っている。中の生地は粗めで気泡が多い。香りはレモン。口に入れると生地はスッと溶けていく。上質さを感じる。

■マドレーヌ・ド・グラース
里奈:こちらもプレーンのマドレーヌ同様、ぷっくり感とツヤがある。色はほんのり赤く色づけしてある。薔薇の香りはほとんど感じない。口の中に残る香りの中に、バラが少し残る。

琢磨:上部の生地にテカりがある。色は濃いめのピンク。中は気泡がたくさん入っているが、キメ細かいように見える。香りはかすかにアーモンドがある。口に入れると生地は乾燥している。甘さは控えめ。ほんのりとバラの香りがする。

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